Risol, atau risoles, adalah camilan yang banyak dijajakan di pinggir jalan atau pasar di Indonesia. Camilan ini memiliki kulit yang lembut dan renyah dengan isian ragout sayur dan ayam yang gurih. Bagi yang ingin membuat risol sendiri, artikel ini menyajikan resep kulit risol yang anti sobek dan lentur. Bahannya mudah didapatkan dan cara pembuatannya pun cukup sederhana. Isian ragout sayur dan ayam juga tidak sulit untuk dibuat. Dalam waktu singkat, kamu bisa menikmati risol enak dan homemade.
FAQs:
1. Apa itu risol?
Risol adalah camilan kulit tepung yang diisi dengan ragout sayur dan ayam yang biasa dijajakan di pinggir jalan atau pasar di Indonesia.
2. Apa bedanya risol dan lumpia?
Meskipun sama-sama menggunakan kulit tepung, risol dan lumpia memiliki perbedaan isian dan cara penyajiannya. Lumpia biasanya diisi dengan sayuran yang digulung, sedangkan risol diisi dengan ragout sayur dan ayam yang dibalut dengan kulit dan digoreng.
3. Bagaimana cara membuat kulit risol anti sobek dan lentur?
Bahan dasar untuk membuat kulit risol adalah tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur, air/susu, dan minyak sayur. Semua bahan dicampur dan diaduk rata, lalu disaring. Setelah itu, masukkan minyak sayur pada teflon dan panggang adonan hingga pinggirannya kering.
4. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat isian ragout sayur dan ayam?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat isian ragout sayur dan ayam antara lain lada butiran, pala, bawang putih, bawang merah, daging ayam, wortel potong dadu, kentang potong dadu, garam, gula pasir, susu uht, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, minyak goreng, dan kaldu ayam.
5. Apa saja cara penyajian risol?
Setelah digoreng, risol bisa langsung disajikan dalam keadaan panas atau disimpan di dalam kulkas untuk disajikan di kemudian hari. Biasanya, risol disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
